Cremas

Premezclas

Tortas

Descripción

  • Permite reducir el número de materias primas para la elaboración del producto terminado, ganando tiempo y generando ahorro.
  • Permite estandarizar el producto terminado manteniendo siempre la calidad y rendimiento consistente en toda la producción.
  • Menos errores en recetas cuando se pesan los ingredientes.
  • Fácil almacenamiento y conservación

Presentaciones

  • Empaques de 1 y 25 kilos

Composición

  • Harina de fortificada. leudantes, leche en polvo, almidón, sal, conservantes, saborizante artifical.

Sabores

  • Vainilla, chocolate y naranja.

Vida útil

  • 6 meses

Almacenamiento

  • Conservar en ambiente seco y fresco.
  • Temperatura ambiente costa y sierra.

Apilamiento

  • Hasta 10 niveles

  • Torta de vainilla
  • Torta de naranja
  • Torta de chocolate

Premezclas

Bizcochuelos

Descripción

  • Excelente esponjosidad en los productos elaborados.
  • Al momento de batir, se logra una mezcla más manejable, ideal y viscosa, en el tiempo exacto.
  • Miga regular, firme y liviana resistente al manipuleo.
  • Gran absorción y retención de líquidos para realizar tortas con diversos rellenos, manteniendo la humedad por más tiempo.

Presentaciones

  • Empaques de 1 y 25 kilos

Composición

  • Harina de trigo fortificada, leche en polvo, almidón, leudantes, sal, conservantes, saborizante artificial

Sabores

  • Vainilla y chocolate.

Vida útil

  • 6 meses

Almacenamiento

  • Conservar en ambiente seco y fresco.
  • Temperatura ambiente costa y sierra.

Apilamiento

  • Hasta 10 niveles

Premezclas

Chiffón

Descripción

  • Miga abierta y aterciopelada.
  • Indicado para rellenarlo con ingredientes que necesitan refrigeración o congelación, como crema pastelera o helado.
  • Gran resistencia lo cual nos va a permitir recubrir con baños pesados y decoraciones, como leche, chocolate, yogurt o pulpas.
  • Excelente volumen, miga uniforme y mayor tiempo de vida que una receta tradicional.

Presentaciones

  • Empaques de 1 y 25 kilos

Composición

  • Harina de trigo fortificada, leche en polvo, almidón, leudantes, sal, conservantes, saborizante artificial

Sabores

  • Naranja.

Vida útil

  • 6 meses

Almacenamiento

  • Conservar en ambiente seco y fresco.
  • Temperatura ambiente costa y sierra.

Apilamiento

  • Hasta 10 niveles

Premezclas

Panettone

Descripción

  • Premezcla muy versátil que permite elaborar roscas de reyes, pan dulce, rollos de canela, pan con relleno de chocolate, pan de coco además del clásico panettone de temporada.
  • Miga que otorga gran volumen y tolerancia para soportar alta carga de frutas, pasas o cualquier relleno de temporada.
  • Fácil preparación y manejo de la masa.

Presentaciones

  • Empaque de 5 kilos

Composición

  • Harina de trigo fortificada, leche entera en polvo, glucosa, azúcar, acondicionador de masas, gluten, sal, saborizante artificial, conservante y colorante.

Sabores

  • Afrutado.

Vida útil

  • 6 meses

Almacenamiento

  • Conservar en ambiente seco y fresco.
  • Temperatura ambiente costa y sierra.

Apilamiento

  • Hasta 10 niveles

Cremas

Pastelera

Descripción

  • Fácil de preparar en Máximo 4 minutos, con una consistencia adecuada para su aplicación.
  • Tiene óptimo comportamiento en el horno a altas temperaturas y en frío para todo tipo de rellenos.
  • Se puede mezclar con otros ingredientes como mermeladas, dulce de leche, café, yogurt, etc.
  • Sabor perdura a lo largo de los días y no se acidifica.

Presentaciones

  • Empaque 360 gramos.

Composición

  • Azúcar, leche en polvo, almidón, saborizante artificial,
    antiaglomerantes, colores artificiales.

Sabores

  • Vainilla

Vida útil

  • 6 meses.

Almacenamiento

  • Conservar en ambiente seco y fresco.
  • Temperatura ambiente.

Apilamiento

  •  Hasta 10 niveles

Cremas

Chantilly

Descripción

  • Fácil preparación y excelente rendimiento.
  • Permite rebatido.
  • Permite mezclar con mermeladas, dulce de leche,
    otros tipos de cremas, o pulpas de frutas.

Presentaciones

  • Empaque 500 gramos.

Composición

  • Azúcar, leche en polvo, almidón, colorante artificial, emulsionante, aroma artificial, estabilizante.

Sabores

  • Vainilla

Vida útil

  • 6 meses.

Almacenamiento

  • Conservar en ambiente seco y fresco.
  • Temperatura ambiente.

Apilamiento

  •  Hasta 10 niveles

Coberturas

Barras

Encuéntralas en sus sabores chocolate blanco y chocolate negro. Disponible en sus presentaciones de 1kg y 3kg.

Coberturas

Botones

Disponible en chocolate negro y chocolate blanco. Encuéntralos en su presentación de 2kg.

Coberturas

Minigotas

Descripción

  • Fácil aplicación directamente del empaque.
  • Sabor a chocolate sin que los postres queden empalagosos o muy dulces.
  • Práctico para aplicar como decoración en productos horneados o en postres fríos.
  • Su fórmula está especialmente diseñada para cualquier tipo de clima.

Sabores

  • Chocolate blanco y negro.

Presentaciones

  • Empaques de 500 g y 2 kg

Vida útil

  • Chocolate blanco 10 meses
  • Chocolate negro 1 año

Almacenamiento

  • Conservar en ambiente seco y fresco.
  • Temperatura ambiente

  • Chocolate
  • Chocolate blanco
  • Colores

Coberturas

Grajeas de colores

Descripción

  • Topping perfecto para realizar infinidad de creaciones en repostería.
  • Diseñado para soportar temperaturas de horneo.
  • Excelente estabilidad que permite mantener su sabor y color en el tiempo.

Presentaciones

  • Empaque de 500 gramos.

Vida útil

  • 1 año

Almacenamiento

  • Conservar en ambiente seco y fresco.
  • Temperatura ambiente.

Coberturas

Crema de chocolate

Descripción

  • Fácil de incorporar como relleno o decoración en postres.
  • Se puede mezclar con leche, crema de leche entre otros ingredientes.
  • Excelente para derretir en microondas o baño maría.
  • Ideal para coberturas o para realizar un delicioso ganache de chocolate dulce para decorar postres.

Presentaciones

  • Balde de 4 kg.

Vida útil

  • 1 año

Almacenamiento

  • Conservar en ambiente seco y fresco.
  • Temperatura ambiente.

Rellenos

Mermeladas

Descripción

  • Resiste altas temperaturas sin afectar su sabor ni color.
  • Excelente sabor con trozos de fruta.
  • Consistencia apropiada para trabajar con manga.

Presentaciones

  • Baldes de 5 kg.

Composición

  • Trozos de piña, guayaba, fresa y mora.
  • Almidón, pectina cítrica, ácido cítrico, azúcar, conservantes.

Sabores

  • Piña, guayaba, mora, fresa.

Vida útil

  • 6 meses

Almacenamiento

  • Conservar en ambiente seco y fresco.
  • Temperatura ambiente.

Apilamiento

  • Hasta 5 niveles

  • Mora
  • Frutilla
  • Guayaba
  • Piña

Rellenos

Postre de leche

Postre de leche ideal para uso en panadería y pastelería como relleno y en decoración. Apto para hornear. Disponible en 4,5 kg y 25 kg.

Esencias

Esencias

Descripción

  • Mayor durabilidad del sabor y aroma durante la vida útil del producto final.
  • Alta concentración del producto.
  • Resistente a altas temperaturas.
  • Variedad de sabores combinables para hacer recetas únicas.
  • Envase plástico ideal para evitar contaminación cruzada o accidentes con vidrio.

Sabores

  • Mantequilla, vainilla, coco, naranja, ron.

Vida útil

  • 1 año

Almacenamiento

  • Conservar en ambiente seco y fresco.
  • Temperatura ambiente

Presentaciones

  • Envases de 100ml, 500 ml y 3800ml.

  • Vainilla
  • Mantequilla
  • Ron
  • Naranja
  • Coco

NUESTRAS MARCAS